师帮著推衍，应该能把调料精确到克。

「回去你整不到筠连乌骨鸡，你拿嘉州本地土鸡的嫩鸡整也是一样的，今年过年我回去整过，味道一样巴适，回去有啥子不懂的，你写信来问我，我再跟你说。」唐果说道。

「要谢谢师叔！」周砚笑著点头。

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俩人一边吃饭，一边摆龙门阵。

老唐虽然远在宜宾，一年也回不去两趟，但对孔派的情况倒是挺清楚的，聊起来头头是道的。

今天孔派其他人都不在，可以摆的陈年糗事可太多了。

要不是老唐还没下班，俩人高低两杯。

菜足饭饱，周砚跟唐果说道：「唐师叔，我能不能去后厨看下他们片李庄白肉？」

「走嘛，我带你去看看。」唐果点头，先把帐结了，然后领著周砚往后厨走去，「李庄白肉也想学啊？」

周砚笑著点头：「要是能学会，还是想学一下，这道菜观赏性非常高，本身也兼具噱头。要是能学会，到时候新店开业，安排一个师傅专门在门口片肉片，估计都能让不少客人停下来看热闹。」

你要去过宜宾，那些以李庄白肉作为主打和招牌的饭店，很多都会让一个师傅在门口摆张桌子，以表演的形式来片肉，吸引客人进店吃饭。

有些整哨的，还会在肉下边垫一块豆腐，彰显刀工。

周砚就遭豁过，整花哨，味道越撇。

他吃过最好吃的大刀肉片，就是今天这一份。

「爱学习是好事，当年宋博也是走到哪看到哪，别个不让他看，他就嘲讽别个，激怒对方跟他打赌，赢了对方，再把对方的菜拿走。」唐果悠悠说道。

「这样不会遭打啊？」周砚闻言乐了，好道。

唐果表情略古怪道：「也遭过几回毒打，遇到莽子娃了。但宋博说话是有艺术性的，一般不走下三路那种骂人的路线，走的孔派传统阴阳怪气，讲话很弯酸的那种路子。

别个听了心里过不面上还要跟他客套几句，然后恨不手艺上狠狠打他的脸，结果反过来被他按在地上摩擦，连带著菜谱都夺走了。」

「那宋师伯还挺有活啊……」周砚忍俊不禁，这一段他还真是很少听其他师叔伯说起。

「宋博在一众师兄弟当中年纪最小，但手艺最好，一路从嘉州干到了首都，去大会堂做国宴，没