但不对。

鸡油确实香，可熔点太低，蒸的时候化得太快，全渗进豆芽里了，豆芽被油浸得发软，没了那股脆劲儿，这可是镶豆芽的立身之本，丢不得。

……

实验一直进行到下午5点多的时候，宋砚总算是勉强成功了一把。

最终定下来的版本是：鲜虾肉蓉打底，掺入两成细切如茸的瑶柱，肥膘减半，与鸡油混合在一起拌匀，笋末照旧，再添了一撮极细的马蹄末。

比原先的版本，厚了，也稳了，更契合填充在豆芽这种纤细之物里。

宋砚大体还算满意，定下馅料之后，便去看王瑞那边的进度了。

因为有两个服务员一直帮忙，他现在的进度挺快，中午拿走的那一大盆已经全部挑完，正在进行掏空的工作。

空心的那些豆芽被他放在一边，码得整整齐齐，像一匣子白玉簪子。

宋砚竖起大拇指，“我就说你行吧，王瑞，你迟早成为咱们宋记的大厨。”

王瑞干笑两声，麻木地继续干活。

若是干这份活之前，听见宋砚这么夸他，他多少也会兴奋一下。

但现在根本高兴不了一点。

太磨人了。

数量多也就算了，这还是个细心活，稍有不注意就会将豆芽捅烂。

以至于这5个多小时干下来，他都已经陷入一种麻木的状态了。

宋砚见王瑞没什么反应，挠了挠头，但还是继续开口道：“那个……还有一个光荣而又伟大的任务要交给你。”

“别！”

原本觉得自己已经麻木的王瑞差点急得跳了起来，连连摆手道：“小老板，我不行了，真的已经被彻底掏空了。”

emmm……

宋砚也知道之前让他干的活确实磨人，于是也只能作罢，转而找到了夏沐宸，“我有一道很牛逼的菜，哪怕放到地榜里面也能名列前茅的那种。”

夏沐宸今天一天都在练勾芡，所以没摸清楚宋砚的想法，“然后呢？”

“我需要你助我一臂之力！”

宋砚说话的同时，将装满馅料的裱花袋放在了他的手上，又将王瑞那边处理好的豆芽拿了一盘过来，“把这个馅料挤到豆芽里面，应该不难吧？”

夏沐宸眼前一黑。

靠！

这不就是打杂吗？

还以为交给我什么关键任务呢！

夏沐宸很想吐槽，但一想起自己已经