级VIP客户正在进行艰难的心理斗争。
他不去,冷宫小院的美食研发却并未停止。生意照做,日子照过。
那勾人的香气依旧时不时飘散出来,只是苏挽婉她们更加小心,尽量选在人迹罕至的深夜。
但这世上没有不透风的墙,尤其这墙还是冷宫的低矮院墙。
这日傍晚,苏挽婉决定搞个大项目。火锅!
她让张嬷嬷用最后那点家底,换来了一些猪大骨和几块便宜的羊肋排。
没有辣椒,她就用上次熬果酱时发现的某种带有轻微刺激味道的野果子,柳才人认证无毒,且命名为“麻舌果”,晒干磨粉,勉强充当辣味的替代品。
又摘了大量味道浓郁的野葱野蒜。
猪羊骨头扔进破瓦罐里,加上野葱蒜头、麻舌果粉,还有柳才人贡献的最后一小撮茱萸粉,聊胜于无。
咕嘟咕嘟熬煮了大半天,熬出了一罐奶白中透着点红油、香气极其复杂霸道的汤底!
没有现切的肉片,就把羊肉剔下来切成薄片,刀工是苏挽婉的强项,猪肉剁成丸子。
蔬菜则是院子里能摘到的所有野菜,洗得干干净净。
张嬷嬷还不知从哪弄来了一块豆腐,虽然有点酸,但煮煮也能吃。
蘸料是灵魂!
苏挽婉用捣碎的野蒜蓉、一点点粗盐、几滴宝贵的复合香油,再加上一勺熬得浓稠的肉酱,搅合搅合,搞定!
当晚,当那罐香气四溢的汤底在小炉子上再次沸腾起来时,整个冷宫小院都被一种能勾出人灵魂深处馋虫的霸道香味笼罩了。
张嬷嬷和柳才人围坐在旁边,看着苏挽婉示范着将肉片、野菜在滚汤里涮煮,然后蘸料放入口中。
两人学着她的样子,吃得嘶哈嘶哈,额头冒汗,却根本停不下来!
“过瘾!真是过瘾!”张嬷嬷吃得满嘴油光,畅快淋漓。
柳才人更是早就忘了什么才人仪态,辣得嘴唇红肿,却还在拼命往锅里下羊肉片,含糊地称赞:“这……这吃法新奇!本才人……从未吃过如此美味!”
三人吃的正嗨,气氛热火朝天。