第144章 禁山野炊 首页

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第144章 禁山野炊(3/3)

时拿上一片肥瘦相间的腊肉放入嘴里,香极了。

杏儿吃了两片腊肉后便开始收拾四季豆。

她在现代买的四季豆很新鲜,豆米大,豆荚却很嫩。

在她老家,这种豆米很鼓的四季豆叫鼓米子,这样的四季豆煮出来口感和味道是最丰富的,而且拿来炖汤也特别好鲜甜。

等着她把四季豆处理后便换了小刀开始收拾土豆。

土豆是在菜市场买的恩施小土豆,这种土豆皮厚,肉是金黄色的,像香蕉一样的颜色。

她把小土豆切成两半,这样更容易熟。

杏儿一边处理食材,一边还得盯着烤鸡,时不时的就得给烤鸡翻个面。

下一步。

食材处理好了。

烤鸡也翻了面继续烤着。

她再把白米放在竹箩里面拿去溪边洗干净,用另外一口铁锅大火煮开,煮到刚刚断生,便用竹箩把米汤沥出来放在瓦罐里面。

再把白米用凉水冲冲放在一旁。

这一步完成了要用另外一口铁锅了。

杏儿把铁锅烧热,小火把肉和四季豆放进铁锅慢慢的煸炒,直到腊肉的油被煸出来,再用煸出来的油脂把四季豆煸成虎皮状。

腊肉则变成了晶莹的茶黄色,亮光光的,一看就让人有种食指大动的冲动。

时候到了,现在可以下小土豆了。

“扑通~”

小土豆鱼贯落入铁锅中。

杏儿一边挥舞着锅铲,一边眼睛时不时的还得左瞄右瞄,不是看烤鸡,就是看周围的环境,别的不怕,就怕冒出个野猪把食材给拱翻了。

不过还好。

目前野炊很顺利。


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