可教也。」

「有好东西懂礼让，比你爹当年强。」

了父皇的夸奖，江定朔不由嘴角一翘，心里乐开了花。

他一边小口地吃著，一边随口问道：

「爹，看来老百姓日子过还不错。」

「到了年节还有闲钱能买些炸货，街面上到处都是往来行人，热闹非凡。」

但江瀚却是摇了摇头，告诫道：

「这是京师，天子脚下，首善之都。」

「京师是四方财货汇聚，商贾云集之地，谋生的门路多，大伙儿手里都有几个闲钱，年节自然热闹。」

「可天下之大，并非都是这般光景。」

「出了京师往西走，河南、陕北那些省份，前几年又是兵祸又是天灾，不少州府到现在还没缓过劲来。」

「即便朝廷一直都在赈灾，可时至新春，许多寻常百姓也只能拮据度日，勉强熬过这个寒冬。」

「再说了，即便是风调雨顺的太平年节，偏远地区的中小地主们，日子也不一定能有京城市民这般滋润。」

江定朔听罢有些诧异，正想发问，却见自家父皇指著不远处那间炸货铺子：

「京城人多，生意好做。」

「你看那炸货摊子，只用一锅油，从早炸到晚，至少能卖几百份出去，平均下来每一份摊不了多少油钱，薄利多销。」

「可若是在那些地广人稀、聚落零散的偏远村镇里，即便是略有家资的中小地主，也舍不专为了几口吃食，专门起一锅热油。」

「平日能吃上一顿白面，就算是烧高香了。」

「同样的道理，也可以用在肉食上。」

「在京师的屠宰场，一头羔羊被宰杀后，其中上脑、大小三叉、磨裆肉等上好的部位，都会被优先送到各家官员勋戚的府上。」

「中等的比如剔骨肉、肋条、腱子等，就放在酒楼里兜售；差一些的下水、杂碎，就用来煮羊杂，卖给普通市民。」

「所以在京师，无论你是贫是富，总能吃上一些荤腥；」

「可在那偏远的乡野之地，寻常的乡绅地主可就没那么方便了，只有逢年过节、婚丧大典等重大时日，才会宰杀牲畜。」

江定朔听认真，若有所思的直点头。

江瀚轻轻拍了拍他的后脑勺，最后总结道：

「这就是为什么百姓会聚集在城市的道理。」

「在人口聚集处，什