第187章 河蚌珍珠 首页

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第187章 河蚌珍珠(3/3)

意做什么?你自己留起来做嫁妆!”

王梦华刚要伸出的手,又猛地缩回来,一脸干笑,故作豁达道:

“薇薇,你奶奶说对,你留起来做嫁妆呗。伯娘就看看,过个眼瘾就成了。”

周可微看她们拒绝,也不再劝了。这几颗大珍珠她确实非常喜欢,也想自己留着。

转眼间。地上的其他河蚌全被王梦华给切开了,蚌肉都被捏了两回。

可惜,连颗珍珠影子都没看到。

“唉,看来大伯娘没有横财运...”王梦华唉声叹气地把河蚌搬回厨房锅里焯水取肉。

河蚌经过焯水,蚌肉很快就蜷缩起来,用刀轻轻一刮,蚌肉就跟蚌壳脱离开了。

“这个黑色的是内脏,这个絮状的是腮部,都要剔除出来,不然吃起来会有泥沙,味道也苦涩。”王梦华麻利地剪开蚌肉,顺带用刀背狠狠地拍打松弛蚌肉。

“这样拍打,炒起来才不会柴。”

接着,她又把蚌肉放进盆里,往里面加面粉,反复揉搓蚌肉,把蚌肉上的黏液冲洗干净。

“这蚌肉是比较腥的,要加上姜、酒、醋至少要腌制半个小时,再焯水两分钟。”

王梦华又跑到后院割了一把韭菜跟香葱,拍扁,切成小段放在一旁备用。

她焯水完,将蚌肉切成薄片,又配了点青红椒丝。

“微微,大火,伯娘给你露一手!”王梦手里拿着锅铲,叉着腰,笑得一脸自信。

热锅注油爆炒蒜末,蚌肉快炒,厨房瞬间弥漫着香味...最后韭菜香葱入锅,香味瞬间升级,肉香裹着韭菜葱花香,直冲鼻腔。

勾得她忍不住吞咽口水。

“大伯娘,香死人了。”

闻到香味,狸花猫挺着圆滚滚的肚子,在厨房门口,焦急地来回打转。


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