厨师有多厉害，在国际美食节夺佳厨师称号。

瞧瞧他露的这一手，把周砚都给震慑住了。

「刘师傅，你这刀好特别，能不能给我看一眼？」周砚满眼好。

刘师傅看了眼通道的方向，确认没人来报单，这才把刀给递了过去：「你看嘛，我这刀是祖传的，切李庄白肉专用刀。」

周砚伸手接过，刀入手微沉。

刀身特别宽，比起普通切片刀也要长一些，刀很薄，比一般的切片刀还要薄些。

先前他有认真观察刘师傅切肉的姿态和手法，刀身宽，肉不容易在切的过程中破损，成片也更漂亮。

周砚那手指暗中比划了一下，把刀的尺寸给记了下来。

如果要在门口设个摊子表演切肉片，那这刀用大越好，醒目，且显害。

要是能用关公大刀或者屠龙刀来切，那噱头肯定是拉满了。

：

炫技嘛，炫比技更重要。

周砚看了两眼，把刀还给刘师傅，客套了两句，便出了厨房。

菜谱交给推衍周砚很放心，大刀白肉一半吃的刀工这话可不是胡说，肉片切不够薄，决定了肉片能不能入味和口感好坏。

所以周砚特意让唐师伯带他进来仔细瞧瞧这老师傅的手法。

以前当p主的时候，看的是热闹。

现在不一样了，他也算是半个内行了，看的是门道。

用的是平刀法里的推刀片，这手法挺考究。

「怎么样，学会了吗？」唐果笑问道。

「差不多吧。」周砚说道。

「嗯？这么凶？看一眼就会了？」唐果侧头看著他。

「切肉要练，但我会切夫妻肺片的嘛，我的牛头皮切的比这肉片还薄，这推刀片练练应该不成问题。另外就是煮肉和调蘸碟了，这个应该也不难。」周砚理所当然道。

唐果脚步一顿，打量了一眼周砚，表情有些古怪道：「你这个人，说话啷个跟宋博一个调调呢？听著让人想打人。」

周砚摊手：「实话嘛。」

「实话往往更伤人。」唐果翻了个白眼，「以前我们总觉博吹牛批，结果每一次他都做到了，甚至比他说的做离谱。」

「那我跟宋师伯还差远了。」周砚谦虚道。

唐果看著他道：「你晚上住哪里定好没」

周砚说道：「我看旁边就有个招待所的嘛，但是我没有介绍信，师伯你能