快就做出成品了?”
今年是红薯正式作为粮食作物,大面积推广至关中地界的第一年。
关中军民对其习性、吃法、储存之法尚且生疏。
哪怕是最早引种、摸索数年的并州诸军,早已将红薯纳入常规军粮,吃法也格外单一。
无非两种:深挖地窖储存鲜薯,或是切片暴晒制成红薯干。
红薯干更耐储存,方便携带,长期食用弊病颇多,副作用如影随形。
早前尚未班师时,段晓棠就针对性提出全新的加工思路——摇红薯粉,制作粉丝。
此法不仅能最大程度去除红薯自带的滞胀杂质,规避食用不适,制成的粉条粉丝,储存时限也远超鲜薯与红薯干。
中原自古就有淀粉制粉丝的工艺,只是历来多用于豆类作物,少有人深耕红薯制粉的门道。
好处显而易见,弊端也极为明显,耗水、耗柴、耗人力。
单是将红薯打磨成细腻粉浆这一道工序,就要耗费海量工时与人力。
这般消耗,对家大业大的右武卫而言,不值一提。
将士们浴血拼杀,所求的也不过是一口安稳吃食,些许人力物力消耗,本就是征战应得的回馈。
而且柴火、人力,乃至畜力,右武卫从来不缺。
不止火头营全力钻研制粉工艺,李开德等一众将官家中,也纷纷摸索制作。