沈万金坐在椅子上，久久没有说话。

这些天来，他几乎把全部心思都放在了聚福楼那道金玉满堂上。

后厨换了十几种做法，甚至连厨子都换了两个。

可无论怎么折腾，总觉得差了点什么。

直到顾长安刚刚那句话出口，他才忽然意识到，自己似乎从一开始就想错了方向。

“客人喜欢的未必是那道菜本身，而是新鲜……”

沈万金低声重复了一遍。

越想，眼睛越亮。

旁边的沈云舟却听得一头雾水：“什么意思？”

顾长安笑道：

“很简单，若有一天聚福楼又弄出一道新菜，你们是不是还要继续跟着学？”

沈云舟下意识点头道：“那当然，别人有的我们也得有！”

顾长安反问：“若下个月再来一道呢？再下个月呢？”

沈云舟张了张嘴，忽然不知道该怎么回答了。

顾长安见他这副模样，笑道：：“追是追不完的，别人出一道，你学一道，那别人就永远走在前面。”

“而且，跟别人做一样的东西，哪怕味道一模一样，后来者也是输家。”

房间再次安静下来。

沈万金望着面前这个不过十八岁的少年，忽然有种十分奇怪的感觉。

眼前坐着的不像一个刚刚入县学的生员，反倒像个看惯了商场沉浮的老掌柜。

片刻之后，他认真拱了拱手道：“还请贤侄指点。”

这一礼比刚才郑重许多，顾长安连忙起身回礼。

“沈伯父言重了，我哪里懂什么生意，不过是随口说说。”

沈万金苦笑：“贤侄这样若都能叫不懂，那老夫这些年岂不是白做生意了。”

沈云舟在旁边疯狂点头，显然十分赞同。

顾长安见状也有些无奈，沉吟片刻后才缓缓开口。

“其实很简单，既然客人喜欢新鲜，那就一直给他们新鲜。”

“聚福楼能出一道金玉满堂，醉仙楼为何不能每个月出一道新菜？”

沈万金眼神微微一凝：“每个月一道？”

“不错。”顾长安点头，“未必要多惊艳，只要与上个月不同便够了。”

“客人今天来，是为了吃菜，下个月再来，却是为了看看醉仙楼又出了什么新东西。”

沈万金呼吸都微微急促起来。

这已经不是一道菜的问题了，而是一种从未听过的经营思路