建设方案，整理好之后直接送到我或者老邹那边，不走中间环节。”

林北严肃的点点头，人工合成淀粉，实在是太重要了，它将彻底解决了种花家几千年来，都没有彻底解决的粮食问题。

一旦真的开始全面生产，林北可比肩古之圣人。

“我好奇，这人工合成淀粉，好吃吗？”一旁的邹百里开口说道。

魏仁也是将目光放在了林北身上。

林北很认真的详细解释道：“淀粉不是面粉，有本质的区别。 这是因为面粉当中有面筋蛋白的存在，面粉加水揉成团后能形成弹性网络结构，可以拉长、擀薄、发酵膨胀，做出馒头、面包、面条、饺子皮这些有筋道、有弹性的面食。

而淀粉是从谷物或薯类中提取的纯碳水化合物，不含蛋白质、脂肪和纤维，只有淀粉分子。

加水加热后它只会糊化变稠，不会成团、不会起筋、不会发酵膨胀。

用纯淀粉做馒头是蒸不起来的，蒸出来是一坨死面疙瘩，没有蓬松感，咬下去是粘的、实的。

人工合成淀粉做出来的是纯淀粉，不是面粉。

它可以替代天然淀粉的用途，纺织上浆、造纸施胶、制药填充、发酵制酒精、做勾芡用的淀粉、做凉粉和粉条这些。

但直接用它做馒头、面包、面条，口感会差很多，因为没有面筋蛋白支撑结构。

想要解决问题的办法有两个。

一个是把人工合成淀粉和天然面粉按比例混合，比如掺入百分之二十到百分之三十的合成淀粉，做出来的面食口感变化不大，但可以节省一部分粮食。

另一个是单独用人工合成淀粉做那些不需要面筋筋道的食品，比如米粉、米线、凉皮、糕点、饼干、膨化食品，这些品类对筋度要求低，纯淀粉反而口感更细腻。

我打算将来进一步研发人工合成蛋白，把面筋蛋白也合成了，那时候才有可能完全替代面粉。

目前这套技术解决的是淀粉供应问题，不是全部粮食问题。”

林北的详细解释，让两人顿时都听明白了。

人工合成淀粉，确实是口粮，虽然不是大米，也不是面粉，但是可以是米线，米粉，凉皮糕点，这些就是粮食。

米线和米粉，就是主粮，而且看看市面上，米线和米粉，卖得可比粮食贵多了。

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