往下想，“靠走量，靠街坊邻居零打碎敲。”

“对。”沈砚敲了敲桌面，“下个月票证一卡，老百姓掏不出票，这些小铺子的点心一块都卖不出去，他们没特需票的客源，也没高端手艺。”

“不出一个月，这些小铺子全得关门。”

陈平安听的头皮发麻，这是打算把四九城的同行全熬死？！

他猛地反应过来，声音都变了调，“您是说……他们手里的配额？”

沈砚点了点头，“等他们关门，伙计和掌柜就得饿肚子，工委和街道能眼睁睁看着这些工人没饭吃？”

陈平安摇了摇头，上面一向稳字当头，绝对不会允许这种事发生。

“所以，官方唯一的办法，就是把这些活不下去的小铺子打散，收编，整合进国营糕点厂或者饼干厂。”

陈平安脑子里“嗡”的一声，他彻底明白了！

“小铺子被收编，可他们原先在公家那头挂着的副食配额、糖油指标，就全空出来了！”陈平安激动地说道。

“福源祥是区里亲手竖起来的公私合营标杆！”沈砚接上他的话，“咱们做高端，卖的是外宾、高干、老专家。只要咱们申请，区里就算是为了保住这块门面，也会把空出来的配额划给咱们！”

屋里一下安静了下来，陈平安看着坐在对面的沈砚，心里暗自吃惊。

从上头的政策，算到同行的死局，再拿这死局去套公家的配额，这真是走一步看三步，算得死死的！

陈平安的声音有些发颤，“沈师傅，您这招……绝了。”

沈砚摆了摆手，没接这话茬。

“这两天先别声张，前厅的粗粮馍片照常卖，能回笼多少现钱就回笼多少，我们就等下个月一号的政策落地。”

陈平安连连点头。

“还有老赵那边。”沈砚顿了顿，“他带人下乡收粮，再收个三五天就彻底叫停，现在的风向不对，再收下去容易出事。”

沈砚站起身。

“今天晚上等老赵回来，你把这些消息和他通个气，让他心里有个底。地窖里的粮食封好，谁来查都不能漏底。”

“明白！”陈平安跟着站起来，拍着胸脯打包票，“沈师傅您放心，老赵那边我会跟他说。账面上的事，我保证做得干干净净，一点毛病没有！”

沈砚点点头，没再多交代，“这几